Fabrica de fum este un concept care adună laolaltă gusturile cărnii românești și al fumului din lemn de cireș de pe meleagurile moldave, puse în valoare de o simfonie de arome aflate sub bagheta magică a unui artizan-dirijor cu multă experiență în ale gustului. Fiecare produs în parte este o ofrandă adusă gastronomiei prin gustul unic, senzație și tradiție, împletite într-o manieră modernă, apreciată de către critici și gurmanzi în aceeași măsură. Tot ceea ce iese din afumătoarea artizanală este un omagiu adus celor care apreciază bunul-gust, fiind realizat cu puterea mâinilor, departe de "zgomotul" Industriei, și mai ales fără atingerea ei, lucru rar întâlnit în ziua de azi. Metodele tradiționale alături de sare și fum sunt felul nostru de a contribui la un mod de viață sănătos dedicat celor care aleg să trăiască curat.
